Autentico Rosado Bobal

De biologische wijnen van Coviñas Auténtico worden gemaakt in het centrale oostelijke deel van Spanje in het Utiel- Requena gebied ten westen van de stad Valencia.

De wijngaarden liggen hier op een hoogte van 600 tot 700 meter. Deze hoogte maakt dat de temperatuur iets getemperd wordt en de temperatuurverschillen tussen dag en nacht hier groot zijn, tot wel 20 graden! Deze verschillen in temperatuur zorgen voor meer opname van geur en smaakstoffen in de druiven en dus uiteindelijk ook in de wijn.

Alle druiven worden met de hand geoogst om zo alleen de allerbeste, optimaal rijpe druiven te oogsten. De Bodega maakt alleen gebruik van natuurlijk aanwezige gist op de druiven. Dit geeft de wijn meer complexiteit en karakter.

Bodegas Coviñas Auténtico maakt al ruim 60 jaar kwaliteitswijnen in hun moderne Bodega met alle benodigde faciliteiten. De wijnen zijn naast biologisch ook vegan gecertificeerd.

De Coviñas Bobal Rosé is een biologische wijn gemaakt van de inheemse bekende kwaliteitsdruif de Bobal.

De bobal druifjes worden heel zacht geperst om slechts een klein beetje kleur mee te geven aan het sap. De Bobal geeft deze rosé een heerlijke frisse en vol fruitige geur en smaak waarin bosaardbeitjes en frambozen duidelijk waarneembaar zijn.

Heerlijke frisse rosé die perfect als aperitief kan en daarnaast ook goed past bij visgerechten, paella, tapas en de barbecue.