Cazes Les Clos de Paulilles blanc

Beschikbaarheid: Op voorraad
i

We doen er alles aan om dit artikel op tijd te leveren. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bestelling vertraagd is.

Deze Cazes Les Clos de Paulilles Blanc is gemaakt van de Grenache blanc en de Grenache gris voor elk is 50% in de assemblage gebruikt. De wijn is fris en elegant met rijpe peer, grapefruit en een mooie minerale toon. 

De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Vergisting in stalen en betonnen cuves. Rijping gedurende 5 tot 6 maanden op de lie. Druiven op terrassen en / of hellingen die met de hand worden geoogst en waarvan de wijnstokken op de ‘gobelet’ manier worden gesnoeid. Mediterraan klimaat: warm, droog en zeer winderig, met maritieme invloeden van de nabijgelegen baai van Paulilles.

De cazes les Clos de Paulilles Blanc past goed bij mediterrane visgerechten, risotto met zeevruchten maar ook bijvoorbeeld harde gerijpte kazen.

Deze wijn kreeg een 8,5 in de Grote Hamersma!

Normale prijs 21.95 Aanbiedingsprijs 19.49 11% korting

Meer informatie
Jaar 2021
Wijnhuis Domaine Cazes
Wijnland Frankrijk
Wijnstreek Roussillon
Wijnsoort Wit
Druivenras Grenache Blanc Grenache Gris
Classificatie AC Côtes du Roussillon Villages
Inhoud 75cl
Alcoholpercentage 14%
Serveertemperatuur 8-10 Graden
Kleur licht bleek geel
Geur bloemig, fris en fruitig
Smaak Mineraal, fruitig, frisse stijl, elegant

Toch geeft de nabijheid van de zee de wijnen van Les Clos de Paulilles een welkome frisheid. Welkom omdat het voor de rest kanjers zijn, de witte van Grenache Blanc en Grenache Gris, de rode van Grenache Noir, Mourvèdre en Syrah. Op de laatste na van oorsprong Spaanse druivenrassen, maar ja, we zijn hier ook op de grens met Spanje. Hier klauwen de Pyreneeën begerig met hun vingers naar het blauwe water van de Middellandse Zee.

Links ligt visserdorp Port-Vendres, rechts Banyuls met zijn zoete wijn.Het wijnbedrijf Domaine Cazes uit de zuidfranse wijnregio Roussillon heeft zich sinds 1997 volledig gespecialiseerd in het maken van biologische wijnen die zijn goedgekeurd met het Ecocertificaat. En...hun resultaten liegen er niet om.

Domaine Cazes maakt een serie loepzuivere en heerlijk drinkbare wijnen. Domaine Cazes bezit zo'n 160 hectare wijngaarden en is daarmee één van de grootste en meest toon- aangevende biologische wijnbedrijven in Europa! Hun bedrijfsproces, van groeiende druif tot aan de wijn in de fles, wordt volledig gecontroleerd door 'Ecocert', de officiële instantie die alleen bij het naleven van de zeer strenge regels het "Ecocertificaat" toekent en u verzekerd bent van loepzuivere en smaakvolle wijn.

Schrijf een beoordeling