Salentein Single Vineyard Pinot Noir

Beschikbaarheid: Op voorraad
i

We doen er alles aan om dit artikel op tijd te leveren. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bestelling vertraagd is.

Salentein Single Vineyard Pinot Noir is een unieke wijn met intense en complexe aroma's. Brede en delicate smaak met mooie natuurlijke zuren en lange verfrissende afdronk. Pinot Noir van handgeoogste druiven en rijping op eiken vaten. Gastronomische wijn bij biefstuk, pasta's en rijke kaassoorten.
37.50

Meer informatie
Jaar 2019
Wijnhuis Bodegas Salentein
Wijnland Argentinië
Wijnstreek Mendoza
Wijnsoort Rood
Druivenras Pinot Noir
Classificatie Valle de Uco - Mendoza
Inhoud 75,0 cl
Alcoholpercentage 14,0 %
Serveertemperatuur 16-18°C
Kleur Mooi vol robijnrood.
Geur Intense en complexe aroma's
Smaak Breed en delicaat met mooi natuurlijke zuren en subtiele houtvanilles.
Salentein Single Vineyard Pinot Noir is een prachtige Argentijnse terroir wijn, gemaakt van druiven die afkomstig zijn van het San Pablo Estate, dat 1400 meter boven de zeespiegel ligt in de Uco Valley. De wijngaard is in 2000 beplant met Pinot Noir met een dichtheid van 5.500 wijnstokken per hectare, die worden geïrrigeerd met zuiver smeltwater uit de Andes. De wijngaardbodem van San Pablo bestaat uit zanderig leem met een hoog percentage klei, een uitstekende drainage en een lage vruchtbaarheid. De Salentein Single Vineyard Pinot Noir wordt 100% gemaakt van met de hand geoogste pinot noir druiven. De trossen worden voor de vinificatie geselecteerd en ontsteeld, waarna fermentatie plaats vindt in 7000 liter eiken vaten. Daarvoor ondergaat het sap een koude maceration op een temperatuur tussen 10 en 12 graden celsius, waarna fermentatie plaats vindt met gebruik van actieve gist op een temperatuur tussen 26 en 28 graden. Gedurende de fermentatie wordt het sap overgepompt. Tenslotte rijpt de wijn in Franse eiken vaten, waar ook malolactische fermentatie plaats vindt. De zo ontstane Salentein Single Vineyard Pinot Noir heeft een mooie volle robijnrode kleur met intense en complexe aroma's. De verfijnde smaak is breed en delicaat met mooie, zachte natuurlijke zuren en subtiele houtvanilles en een lang aanhoudende, verfrissende afdronk. Het geheel resulteert in een even unieke Single Vineyard wijn als het terroir waar de Pinot Noir druiven vandaan komen. Salentein Single Vineyard Pinot Noir smaakt lekker bij biefstuk, pasta met paddenstoelenen en rijke kaassoorten.
Schrijf een beoordeling