Salentein Barrel Selection Cabernet Franc
Deze Cabernet Franc van Salentein is donkerrood van kleur. In de neus is dit een zeer typische Cabernet Franc met geuren van zwarte bes en blauwe bes samen met wat kruidigheid en tabak. In de mond is deze wijn breed en mondvullend met een mooie houttoets en een lange frisse afdronk.
Deze wijn kreeg een 8.5 in de Grote Hamersma!
| Jaar | 2021 |
|---|---|
| Wijnhuis | Bodegas Salentein |
| Wijnland | Argentinië |
| Wijnstreek | Mendoza |
| Wijnsoort | Rood |
| Druivenras | Cabernet Franc |
| Wijn-spijs | Gezouten vlees Gevogelte Vlees Rood vlees |
| Classificatie | Valle de Uco - Mendoza |
| Inhoud | 75 cl |
| Alcoholpercentage | 14.5% |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Kleur | Donkerrood |
| Geur | Typisch Cabernet Franc. Peper, zwarte bes, blauwe bes, kruidigheid en tabak. |
| Smaak | Zachte tannines en zwart fruit. Ook hier weer wat tabak. Lange afdronk. |
De wijngaarden van Salentein liggen in de Mendoza, in het hart van Alto Valle de Uco, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier uit grof gesteente, wat zorgt voor een perfecte water doorlaatbaarheid. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Deze combinatie van factoren komt de aroma ontwikkeling ten goede.
Voor de Barrel Selection wijnen wordt tijdens het vergistingsproces de techniek 'rack and return' toegepast. De schillen worden uit de wijn gezeefd en weer gemengd met het sap, zo vindt een goede extractie plaats en komen de smaken uit de druivenschilletjes in het sap terecht. Zodoende proef je naast mooie hout gelagerde smaken ook prachtig zacht fruit.
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
