Santa Rita Floresta Chardonnay
De Santa Rita Floresta Chardonnay heeft een bleek strogele kleur. De elegante wijn heeft de geur van witte bloemen met aroma's van witte perzik en peer. De smaak is romig, rijk met een gladde textuur en een frisse zuurgraad met een lange afdronk.
De Santa Rita Floresta Chardonnay blijft 10 maanden op de lie. 30% van de wijn ondergaat malolactische vergisting. Rijping gedurende 10 maanden op 25% nieuwe en 75% gebruikte Franse eikenhouten vaten. Daarna wordt de wijn gebotteld.
Het volle zachte karakter van de Santa Rita Floresta Chardonnay gaat goed samen met rijke visgerechten, gerookte paling, wit vlees en romige kazen.
Deze wijn kreeg een 9 in de Grote Hamersma!
Jaar | 2020 |
---|---|
Wijnhuis | Santa Rita |
Wijnland | Chili |
Wijnstreek | Limari Valley |
Wijnsoort | Wit |
Druivenras | Chardonnay |
Wijn-spijs | Aperitief Vis Schelp- en schaaldieren Tapas Zachte en milde kaas Zeevruchten |
Classificatie | Limari Valley |
Inhoud | 75cl |
Alcoholpercentage | 14% |
Serveertemperatuur | 12 Graden |
Kleur | Licht geel |
Geur | Peer, perzik, mineralen, verfijnd |
Smaak | Elegant, frisse tonen met rijpe nuances van perzik abrikoos, ook hier mooie mineraliteit |
In de tweede helft van de 19e eeuw bezochten verschillende Franse ondernemers Chili en namen het initiatief om in hier kwaliteitswijnen te gaan maken. Een van hen was Fernando Concha, de oprichter van Viña Santa Rita. Franse druivenvariëteiten werden de nieuwe norm, net als Franse wijnmaaktechnieken.
Honderd jaar later, in de jaren 80 van de afgelopen eeuw, waaide er opnieuw een frisse wind van enthousiasme en ondernemerschap. Santa Rita werd onderdeel van de Claro Group en sloeg haar vleugels uit. Men investeerde zwaar in de nieuwste apparatuur en in de aanleg van moderne wijngaarden. Vanuit de oude basis Alto Jahuel breidde Santa Rita zich uit naar de valleien van Maipo, Colchagua en Casablanca.
Bijna 3000 hectare wijngaard omvatte het bedrijf nu, een voor Europese begrippen onvoorstelbare omvang. Leidde dat tot een matige kwaliteit? Nee. Expertise en inzet zorgden voor een constante regen aan prijzen op internationale concoursen en vermaarde wijncritici loofden de wijnen. Vandaag de dag staat Santa Rita voor uitstekende en vooral constante kwaliteit van het hoogste niveau. In 2016 werd Santa Rita verkozen tot beste Chileense wijnhuis en in 2019 werd Santa Rita nog verkozen tot most Admired Wine Brand in de wereld door Drinks International!
De druiven voor de Santa Rita Floresta Chardonnay worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. De vers geplukte druiven worden direct naar het wijnhuis gebracht, waar ze zorgvuldig geperst worden. De koude most wordt overgegoten in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert uiteindelijk in mooi helder sap.
De Santa Rita Floresta Chardonnay blijft 10 maanden op de lie. 30% van de wijn ondergaat malolactische vergisting. Rijping gedurende 10 maanden op 25% nieuwe en 75% gebruikte Franse eikenhouten vaten. Daarna wordt de wijn gebotteld.
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.