Vendanges d'Autrefois Saussignac

Vendanges d'Autrefois is een mooie dessertwijn in de stijl van Sauternes. Deze licht botrytis gerijpte wijn komt uit Saussignac in de wijnregio Bergerac. In dit klassieke wijngebied wordt op de hellingen langs de Dordogne al eeuwen wijn gemaakt. In het verleden kreeg de Bergerac minder aandacht dan de Bordeaux. Deze dessertwijn bewijst dat men zich kan meten met hun buren en zelf ook veel moois kan bieden. Vendange d'Autrefois betekent vroege oogst, dit om de zuren te behouden en de wijn dus niet tè zoet te maken. Deze specialiteit wordt in Saussignac gemaakt van de Sémillon druif. Vendanges d'Autrefois heeft een diepe goudgele kleur. In de geur en smaak herkent men rijpe abrikoos, gedroogde vruchten, honing en rozijnen. In geur en smaak zijn ook duidelijk de rijke en intense aroma’s van de botrytis (edele rotting) waarneembaar. De zoete en ronde wijn heeft een delicate zuurgraad, die zorgt voor complexiteit. Vendanges d'Autrefois 2006 werd op het Concours Mondial 2008 in Brussel bekroond met een gouden medaille. In de herkomstregio zelf combineert men de wijn met foie gras en blauwe kazen. Vendanges d'Autrefois is echter ook een goede begeleider van fruitige, niet al te zoete desserts.