Laurent Miquel Côte 136 Pech Cezarine
Deze Laurent Miquel Cotes 136 Pech Cezarine uit de Languedoc heeft aroma's van rijp en rijk fruit. Volop kersen in de smaak en een mooie balans van tannine en frisse zuren. De volle, zachte afdronk maakt deze prachtige wijn compleet.
Combineer de Laurent Miquel Cotes 136 Pech Cezarineze met rood vlees, bijvoorbeeld een stuk rundvlees of malse biefstuk. Een selectie gerijpte kazen gaat ook prima samen met deze wijn.
Deze wijn kreeg een 8,5 in de Grote Hamersma!
| Jaar | 2019 |
|---|---|
| Wijnhuis | Laurent Miquel |
| Wijnland | Frankrijk |
| Wijnstreek | Languedoc |
| Wijnsoort | Rood |
| Druivenras | Grenache Syrah |
| Wijn-spijs | Tapas Vlees Rood vlees Wild Pasta Harde en gerijpte kaas |
| Classificatie | IGP Vin de Pays de L'Aude |
| Inhoud | 75cl |
| Alcoholpercentage | 15% |
| Serveertemperatuur | 16-18 graden |
| Kleur | Donker robijn rood |
| Geur | Elegante intense wijn, zwarte bes, lichte kruidigheid, iets houttoon |
| Smaak | Vol en soepel, licht kruidig, zacht maar wel stevig van karakter |
De wijngaard is gelegen in de Zuid-Franse Languedoc. Een “côte” is een helling in het Frans. Op topografische kaarten van de streek heeft elk een nummer. En bovenaan elke helling ligt een heuveltop, in het Occitaans een ‘pech’. De wijngaard ligt dan ook in een heuvelachtig gebied en op een hoogte van 228 meter, zoals terug te zien is in de benaming. Dit speciefieke stukje wijngaard is uniek en levert druiven van hogere kwaliteit. Om de smaak van de druiven zo goed mogelijk terug te laten komen in de wijn, worden de druiven 's nachts geplukt. Ze vergisten daarna onder gecontroleerde lage temperatuur. 25% van de wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden op oude eikenhouten vaten. Laurent Miquel is één van de beste wijnmakers in het zuiden van Frankrijk. Geïnspireerd door de passie en toewijding van zijn vader als top wijnmaker in Saint-Chinian in de Languedoc, treedt hij succesvol in diens voetsporen. Zijn twee passies zijn de druivenrassen Syrah en Viognier, waarmee Laurent al enige tijd met groot succes aan de weg timmert en op internationale proeverijen veel lof en bekroningen oogst.
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.
