Salentein Single Vineyard Malbec (La Pampa)

Beschikbaarheid: Op voorraad
i

We doen er alles aan om dit artikel op tijd te leveren. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bestelling vertraagd is.

Salentein Single Vineyard Malbec is een unieke wijn met intense en complexe aroma's. Deze buitengewoon fraaie wijn heeft aroma's van zwarte bessen met typische Malbec geuren. In de smaak zeer geconcentreerd fruit met heerlijke, fluweelachtige tannine en natuurlijke zuren. Lang aanhoudende afdronk.
39.95

Meer informatie
Jaar 2018
Wijnhuis Bodegas Salentein
Wijnland Argentinië
Wijnstreek Mendoza
Wijnsoort Rood
Druivenras Malbec
Classificatie Valle de Uco - Mendoza
Inhoud 75,0 cl
Alcoholpercentage 14,5 %
Serveertemperatuur 16-18°C
Kleur Diep donker rood.
Geur Aroma's van zwarte bessen met typische Malbec geuren.
Smaak Vol, stevig,geconcentreerd fruit, fluwelige tannine en kruidigheid.

Salentein Single Vineyard Malbec is een prachtige Argentijnse terroir wijn, gemaakt van druiven die afkomstig zijn van het La Pampa Estate, dat 1300 meter boven de zeespiegel ligt in de Uco Valley. De wijngaard is in 1997 beplant met handmatig geselecteerde Malbec druiven met een dichtheid van 2500 wijnstokken per hectare. De wijnstokken worden geïrrigeerd met zuiver smeltwater uit de Andes. De bodem bestaat uit zanderig leem met een hoog percentage klei en heeft een uitstekende drainage en lage vruchtbaarheid. Dit alles vormt perfecte voorwaarden voor het verbouwen van topklasse druiven. De druiven voor de Salentein Single Vineyard Malbec worden handmatig gesorteerd en in plastic bakken naar de winery gebracht. Daar worden de trossen nogmaals geselecteerd en vervolgens ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in 7000 liter eiken vaten. Daarvoor ondergaat het sap een koude maceration op een temperatuur tussen 10 en 12 graden celsius. Tijdens de fermentatie van de malbec druiven maakt men bij Bodegas Salentein gebruik van actieve gist op een temperatuur tussen 26 en 28 graden. Gedurende deze fermentatie wordt het sap overgepompt. De zo onstane Single Vineyard Malbec wijn rijpt daarna in Franse eiken vaten, waarin ook de tweede, malolactische fermentatie plaats vindt. Dit proces resulteert in een unieke wijn, net als het terroir waar de druiven vandaan komen. De Salentein Single Vineyard Malbec wordt daardoor tot een wijn met intense en complexe aroma's van zwarte bessen met typische Malbec geuren. De smaak is vol en stevig met heerlijke kruidigheid en zeer geconcentreerd fruit met mooie, fluweelachtige tannine en natuurlijke zuren. De smaak van de Single Vineyard Malbec eindigt met een lang aanhoudende afdronk. Salentein Single Vineyard Malbec smaakt lekker bij rood vlees met mooie sauzen en rijke kaassoorten.

Schrijf een beoordeling