Ramón Bilbao Rioja Gran Reserva

Ramón Bilbao is een wijnhuis met een lange historie die teruggaat tot begin vorige eeuw. Jarenlang wordt hier al gewerkt aan de hoogst haalbare kwaliteit voor rode en witte wijnen. De Tempranillo druif vormt de basis van hun kwaliteit Rioja’s. Ze maken hun wijnen op moderne wijze met respect voor de oude Spaanse tradities. Van heerlijk fruitige frisse wijnen met een moderne stijl tot aan de klassieke rijpe, naar vanille en hout geurende Gran Reserva's. Bodegas Ramón Bilbao ligt in Haro, Rioja Alta, het hart van de beste DOC Rioja's. De bodem is er kalk- en leemhoudend. Ramon Bilbao heeft wijnbezittingen op de beste plekken in deze Rioja streek. De wijngaar- den liggen daar, waar de warme wind uit de droge Sierra de Cantabria tegen de koelere mediterrane wind aanbotst. De druiven worden perfect rijp en krijgen ’s nachts voldoende koeling om frisheid in de wijn te krijgen. Daarbij is de rivier de Ebro de belangrijkste vochtvoorziening voor het wijngebied. De Ramón Bilbao Gran Reserva wordt gemaakt van 90% Tempranillo, 5% Mazuelo en 5% Graciano. De intens robijnrode wijn wordt modern gevinifieerd met 30 maanden lagering op Amerikaanse eiken vaten en daarna nog 36 maanden op fles, voordat de wijn op de markt komt. De Gran Reserva van Bodegas Ramón Bilbao heeft subtiele fruit aroma’s van peer, pruimen en appel. Hij heeft een lichte hints van leer en cederhout. De Gran Reserva is een subtiele, elegante wijn en is zeer complex. Serveer hem bij gegrild of gebraden rood vlees, bij wildgerechten en Hollandse kazen.