Montes Purple Angel

Montes Purple Angel is een Chileense icoonwijn van de Carmenère druif. De zeer bijzondere wijn is even zeldzaam als uniek en in zijn klasse absolute wereldtop! Want nergens ter wereld vindt u een vergelijkbare wijn van dezelfde druivensoort gemaakt met een vergelijkbare smaakkwaliteit! De Purple Angel is hét fantastische voorbeeld van het zeer bijzondere vakmanschap van wijnmaker Aurelio Montes. Alleen al daarom is deze Montes Purple Angel een waar collectors item. Begin jaren negentig van de vorige eeuw heeft men bij Montes de zeldzame druivensoort Carmenère, die oorspronkelijk afkomstig is uit Frankijk, opnieuw aangeplant. Montes beschouwd deze superwijn als het allerbeste dat men van dit druivensoort kan maken. Een icoonwijn, gemaakt van 92% Carmenère, aange- vuld met 8% Petit Verdot en vervolgens 18 maanden gerijpt op nieuw Frans en Amerikaans eikenhout. Aanbevolen wordt om de wijn minstens 1 uur van het gebruik te decanteren. Opleggen van deze intense wijn kan tot zeker 10 jaar na oogstjaar. En... de prachtige naam van deze super topwijn? Bij Montes geeft men daarvoor de volgende verklaring: "this new beauty is touched by the wings of an angel ... a PURPLE ANGEL".