Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay
Mooie goudgele kleur met in de neus intense citroenachtige tonen. Met aroma's van hazelnoot en toast en een vleugje mineraliteit. De lange afdronk kenmerkt zich door frisheid en zeer elegante houtnoten.
Deze witte wijn komt van de beste wijngaarden van Laurent Miquel in de Languedoc. De kalk- en kleibodem haalt het beste in de druivenstokken naar boven, dit geeft de wijn een zeer rijk en volwassen karakter.
Deze wijn scoort een 9- in De Grote Hamersma
Jaar | 2018 |
---|---|
Wijnhuis | Laurent Miquel |
Wijnland | Frankrijk |
Wijnstreek | Languedoc |
Wijnsoort | Wit |
Druivenras | Chardonnay |
Wijn-spijs | Aperitief Vis Wit vlees |
Classificatie | IGP Pays d'Oc |
Inhoud | 75 cl |
Alcoholpercentage | 13 |
Serveertemperatuur | 10-12 |
Kleur | Goudgeel |
Geur | Intense citroenachtige tonen. |
Smaak | Met aroma's van hazelnoot en toast en een vleugje mineraliteit. |
Laurent Miquel is een bijzondere wijnmaker. Hij en zijn vrouw Neasa maken een bewuste keuze voor duurzame wijnbouw. Hun uitgangspunt is om alleen in te grijpen in de wijngaard als dit noodzakelijk is om de oogst te beschermen. Door de natuur de vrije loop te geven kan Laurent Miquel wijnen maken die het karakter van het terroir (bodem waarin de wijnranken wortelen) weerspiegelen en bovendien voldoen aan zijn hoge kwaliteitseisen. Ook buiten de wijngaard werkt Laurent Miquel zo duurzaam mogelijk, zoals bijvoorbeeld met zijn verpakkingsmaterialen. In samenwerking met de leveranciers is er alles aan gedaan om de CO2 uitstoot te reduceren. Het gewicht van de verpakkingen is verminderd en ook de flessen wegen minder dan 140 gram.
Kwaliteit boven kwantiteit, dat is waar Laurent Miquel voor gaat. Deze serie wijnen heeft de naam ‘Lieu-dit’ meegekregen. ‘Lieu-dit’ is een oud-Franse term voor een specifieke plaats. Letterlijk kun je het vertalen naar ‘de plaats die wordt genoemd’. De wijnen tonen het echte karakter van de plaats waar de druiven worden verbouwd. Ook zijn de flessen genummerd aangezien er maar een beperkt aantal flessen geproduceerd wordt van elke vintage.De druiven van deze Chardonnay worden in de nacht geoogst. Dan is het koel en kunnen de druiven niet oxideren door de warmte. Om een optimale balans te krijgen in de wijn wordt er zeer zorgvuldig omgegaan met het gebruik van houten barriques. Daarbij geschiedt de fermentatie deels op nieuwe en deels op gebruikte vaten waarna de wijn nog 12 maanden op zijn Lie rust in de vaten, om maximale finesse, elegantie en tevens rijke aroma’s in de wijn te waarborgen.
Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze website te bezoeken.